Denis & Didier Berthollier

savoie, France

Nous sommes deux frères, Denis et Didier, installés depuis plus de 20 ans sur le domaine familiale dirigé auparavant par notre père, et bien avant par nos grand-père et arrière-grand-père. Nos 11 hectares de vignes, dont 1/3 en forte pente sur échalas, et 2/3 en pente moyenne, se situent sur les communes de Chignin, Francin et Montmelian. Nos cepages : jacquère, roussanne, altesse, chardonnay, mondeuse, persan, gamay, pinot noir. Nous cultivons “sur sols vivants” (aucun désherbage chimique) depuis 2011, et sommes depuis 2017 en conversion en Agriculture Biologique, certification ecocert. Depuis 2 ans, nous introduisons les méthodes de la biodynamie dans nos vignes et à la cave, et nous nous formons actuellement à l’agroforesterie dans l’objectif d’anticiper les effets du réchauffement climatique.  Nos vins sont vinifiés sans souffre, avec juste un faible ajout à la mise en bouteille. Notre caveau est ouvert tous les jours. Vous pourrez y déguster nos Chignin, Chignin-Bergeron, Roussette, Mondeuse, Crémant de Savoie…