Sur des fondations romaines, se dresse le domaine de la Massole. Produisant des vins pour l’évêché jusqu’au début du XIXème, la famille Carrière Pradal a acquis le domaine sous Napoléon III, et depuis lors n’a eu de cesse de travailler ses terres exigeantes. L’arrière-grand-père travaillait des terres dans le village voisin, avec une méthode que les descendants rêvent aujourd’hui de faire renaitre au domaine. Un défi quotidien ! Dès 1963, le grand-père cherche des plants de vigne (à l’époque appelé hybrides) dont la résistance aux maladies est optimisée afin de réduire les traitements.  Dans les années 1980, la famille entreprend un immense travail d’amélioration de l’encépagement pour éliminer les cépages post-phylloxera de grande production, et les remplacer par des cépages présents avant le phylloxera (Grenache Blanc et Noir, Mourvèdre) ou des cépages présents plus à l’est et qui n’y sont plus (Syrah). Ces dernières années, ils ont progressivement reconstitué le domaine, divisé au fil des siècles par les héritages et ventes, pour revenir à son état sous le second empire.